- 組合等の名称及び住所
・名称：京都府豆腐油揚商工組合
・住所：〒600-8241 京都市下京区堀川通塩小路西入ル志水町133-2
・TEL：075-361-0068
・FAX：075-341-6055 - 組合等を代表する者の役職名、氏名及び住所
・代表者：理事長 東田 和久
・住所：〒615-0881 京都市右京区西京極北大入町132 - 組合員又は、会員資格と組合事業
・本組合の地区内において、豆腐油揚類の生産事業を営む者。
・豆腐油揚類製造業に関する指導及び教育
・豆腐油揚類の原材料の共同購入
・豆腐油揚類の学校給食への共同納入
・豆腐油揚類の共同宣伝
・豆腐粕（おから）の共同処理 - 組合等の地区
・本組合は、京都府を区域とする。 - 組合員、会員又は構成員数
・平成22年5月現在 組合員数115名 - 組合等の専従役職員数及び氏名
・専従役職員数 ：24名
・役職名及び氏名：下記参照
- 顧問
・西田 昌司（参議院議員） - 顧問
・大西 康之（大西税理士事務所） - 顧問弁護士
・彦惣 弘 - 理事長
・東田 和久 - 副理事長／会計部長
・久保田 岸郎 - 副理事長／仕入部長
・永井 増治 - 常任理事／厚生・販売部長
・清川 外治 - 常任理事／給食部長
・木久 耕司 - 常任理事／総務部長
・成田 孝志 - 理事
・西村 勝 ・小川 郁夫
・増田 恵一 ・三島 利則
・入山 貴之 ・西 弘彦
・宮城 義次 ・松原 寛
・松田 輝明 ・森島 清
・森井 源一 ・内藤 泰治朗
・山本 嘉明 ・中薮 正昭
・数井 清 - 監事
・薬師 健三
・北野 宏
・森本 康雄