お知らせ

夏越豆腐ふるまいと復興支援義援金の御礼とご報告

更新日:2017/7/1

平成29年6月30日(金)、上賀茂神社にて「夏越大祓い」の神事があり、当組合も毎年の恒例行事として参加し、「夏越豆腐」のふるまいを行いました。「東北産大豆(ミヤギシロメ)を使って東日本大震災被災地を応援しよう」というスローガンのもと、20,699円の義援金が集まりました。当義援金は日本赤十字社を通じて東日本大震災被災地の復興支援に活用していただきます。皆様の心からのご支援ご協力、誠にありがとうございました。

「京白丹波」大豆について

更新日:2017/5/1

「京白丹波」大豆は、品種「紫ずきん」に代表される黒系大豆の遺伝子を持っており、一般的な大豆より大粒で白く、黒大豆ゆずりの味わいがあり、甘みとコク、もっちりとした食感が楽しめます。地産地消の取り組みとして、当組合では、京白丹波大豆を使った豆腐製品の研究・開発に取り組んでおり、一部店舗では豆腐・豆乳の販売をスタートしております。

京白丹波


「第6回ニッポン豆腐屋サミット」「第2回全国豆腐品評会」が開催されました

更新日:2016/10/17

豆腐業界の一大イベント「第6回ニッポン豆腐屋サミット」「第2回全国豆腐品評会」が10/15〜16に熊本県で開催され、大勢の豆腐製造事業者、豆腐業界関係者が一堂に会しました。全国豆腐品評会では地区予選を勝ち抜いてきた豆腐107点による熱き頂上決戦が行われ、当組合員、上田とうふ(株)の「京白丹波大豆絹こし」が充填豆腐部門の金賞(農林水産省食料産業局長賞)を見事受賞、(有)久在屋の「はんなりもめん」が木綿豆腐部門の4位に入賞しました。⇒他順位等はこちら

「第1回近畿地区で一番旨い豆腐を決める品評会」が京都で開催されました

更新日:2016/7/11

「第1回近畿地区で一番旨い豆腐を決める品評会」が7/10に京都で開催されました(主催:近畿ブロック協議会 後援:一般財団法人全国豆腐連合会、一般社団法人日本豆腐マイスター協会)。近畿地区2府4県から、39事業所、90点もの出品商品が集まりました。【第1回近畿地区で一番旨い豆腐を決める品評会受賞商品】(もめん部門)●金賞「徳松豆腐」井川とうふ店(大阪府)●銀賞「しお学舎の生にがりもめん」今井とうふ(大阪府)●銅賞「はんなりもめん」京の地豆腐久在屋(京都府)(きぬ部門)●金賞「はんざ」吉田食品(京都府)●銀賞「みやぎしろめ大豆のとろとろ絹こしとうふ」みよし食品蝓並膾緝棔法銅賞「にがり豆腐」織田商店(大阪府)(寄せ・おぼろ部門)●金賞「しお学舎の生にがりおぼろ」今井とうふ(大阪府)●銀賞「すくい豆腐」井川とうふ店(大阪府)●銅賞「ざる入り豆腐」詛鮴遏並膾緝棔法塀偲尭ι緝門)●金賞「京白丹波大豆絹こし」上田とうふ蝓糞都府)●銀賞「銀のおぼろ」螢淵シタトウフ(和歌山県)●銅賞「にがり絹京都」伊賀屋食品工業蝓糞都府)

『とうふやさんマップ』出来ました

更新日:2015/10/1

組合員全店舗が掲載されている『とうふやさんマップ』を作りました。日々の食卓にかかせない、主役にも名脇役にもなれる優秀食材のお豆腐やお揚げ。この『とうふやさんマップ』を活用していただき、豆腐職人が作る「京とうふ」の味やお店ごとに特徴のある品々をぜひご賞味くださいませ。【配架場所】以下豆腐組合事務所(京都駅より徒歩10分)【郵送】ご希望の方は返信用封筒(宛先明記、82円切手貼付)を以下宛先までお送りください。〒600-8241 京都市下京区堀川通塩小路西入る志水町133-2 京都府豆腐油揚商工組合宛

「第5回ニッポン豆腐屋サミット」「第1回日本一旨い豆腐を決める品評会」が京都で開催されました

更新日:2015/7/1

豆腐業界のビッグイベント「第5回ニッポン豆腐屋サミット」と「第1回日本一旨い豆腐を決める品評会」が6/20〜21に京都で開催されました(主催:京都府豆腐油揚商工組合、同青年部 後援:京都府、一般社団法人京都府食品産業協会、一般財団法人全国豆腐連合会)。全国から243名の参加があり、日本初となる品評会では出品商品が128点集まりました。【第1回日本一旨い豆腐を決める品評会受賞商品】●金賞「手塩にかけた伍郎のきぬ」(合名)富成伍郎商店(長野県)●銀賞「菜の花とうふもめん」豊産商事蝓弊虱娶)●銅賞「菜の花とうふきぬ」豊産商事蝓弊虱娶)●特別賞(もめん部門)「徳松豆腐」井川とうふ店(大阪府)●特別賞(絹ごし部門)「清里高原きぬごし」蟷概弯品(山梨県)●特別賞(充填豆腐部門)「充填こいまろ」訛爾里っさん(徳島県)

永井増治氏 旭日単光章受章

更新日:2014/11/3

当組合副理事長の永井増治氏が、平成26年秋の叙勲 旭日単光章を受章されました。

「京とうふ きらず揚げ」の通販を始めました!

更新日:2013/6/3

国産小麦粉ときらず(おから)を混ぜ合わせ、菜種油でカリッと揚げたヘルシーなお菓子が「京とうふ きらず揚げ」です。店頭販売でご好評いただいている「京とうふ きらず揚げ」を宅配便でお届けします。

京とうふ きらず揚げ

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